器材：Canon EOS 5D Mark III ，
发布于：2015.06.18 19:42

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葱是一种调味品，日常生活都离不开它。要说葱最早起源在哪，现在已经说不清楚了，但是在《神农本草经》中就有记载，可以说至少在汉以前中国就有大量种植。 葱的品种也多种多样，有普通大葱、分葱、楼葱、改良葱、小葱、水沟葱、青葱、老葱、胡葱或称火葱和香葱。 在我们的日常生活中，作为一种很普通的香料调味品或者蔬菜的形式存在。北方地区把葱作为一日三餐的主食，有大葱蘸大酱，煎饼卷大葱，且吃得津津有味。而南方就真正把葱当成了佐料，将葱切成葱花，下面和做汤撒在上面，色香味俱全。作为调料用的一般都是小葱和香葱，做菜则用大葱为主要原料，如葱爆腰花，宫爆鸡丁等。 全国最著名的大葱产地在山东省的章丘，有的品种可长到两米高，葱白都在一米以上，味甜质厚，是煎饼卷大葱的首选，也是北方人的最爱。 6月17号到大邑县新场去看乡下过端午包粽子的习俗，朋友小穆带我去他乡坝头的家里，看到门口的田坝头种了好多大葱，村民们顶到太阳在煨葱头子，还有的在洗葱。我把烟给做活路的冒起，老板也过来了，一打听才晓得种的是新品种“剑葱”，主要供应北方市场和成都餐馆。老板是成都人，姓王，原来在山东寿安帮人种菜，回到成都后承包了这片地，有四十多亩，引进的日本品种，周期要七个月上市，产量在六千多斤，批发价两块五，效益还不错。他打算逐步扩大种植面积，把这项不起眼的产业做大，种一辈子的葱。