器材：Canon EOS 650D ，
发布于：2014.05.05 07:56

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《客至》 舍南舍北皆春水，但见群鸥日日来。 花径不曾缘客扫，蓬门今始为君开。 盘餐市远无兼味，樽酒家贫只旧醅。 肯与邻翁相对饮，隔离呼取尽余杯。 ——杜甫 成都市最有名的腌卤店——《盘餐市》，其名字正是来自于这首诗。 要说盘餐市，就必须先说好吃嘴最遗憾的华兴街。华兴街是成都最出名的小吃街，其出名不是由政府包装出来的，而是由小吃店家自己把招牌和名气打出来的，它的名气已经响了好几十年，是检验好吃嘴水平的标志性街道。在这条街道上几乎没有大的酒楼和豪华餐厅，有的全是由最普遍，但也是最地道的成都小吃，这些小吃没有任何的包装和开发，知名度全由吃客口口相传，以至于传遍全成都，或许也正因为如此，所以这些小店，不管风吹雨打，总能屹立在那几平米的临街小铺。 之所以说遗憾，是因为现在成都大兴土木，进行旧城改造。虽然华兴街地处成都对繁华的商业地段——总府路后面，旁边就是成都的‘金街’——太升南路，但这条街本身却十分破旧，其建筑基本上还是上个世纪70/80年代的建筑。全是小青瓦房，经过岁月的洗礼，基本上都很破旧了，与平行而繁华的总府路完全是反差！可能政府也早在动这个底盘的脑筋了，正好这次成都地铁规划也将下穿华兴街，因此华兴街现在正面临拆除重建的境地！ 而几乎所有这条街道上出名的小吃都是生存于这样破烂的街道！事实上，在成都，要吃地道的小吃，就必须进那些小巷子，吃‘苍蝇’馆子。这是我等好吃嘴的一致意见。大凡被包装进大酒楼，或者‘团圆’起来集中到一处，成为什么小吃城之类的，都已经变质了！华兴街煎蛋面、夫妻肺片、王梅串串香等名店都在成都市名口中交口称赞，其中最出名的就是华兴街煎蛋面和盘餐市。